02 dic 2024
Barcelona ten 43 estrelas Michelin e hai seis provincias sen ningunha
A poboación e a renda marcan a distribución da alta cociña en España
Redactor
Últimos artigos publicados
01 dic 2024
Radiografía das estrelas Michelin en España: Barcelona, capital da alta cociña
A poboación e a renda marcan a distribución destas distincións
28 nov 2024
Manuel Costiña, chef con dúas estrelas Michelin: «Lembro darlle a volta a unha caixa de cervexa para chegar ao mostrador»
O chef de Santa Comba cre que á gastronomía galega só lle agardan máis éxitos
28 nov 2024
O día que ás tres estrelas Michelin case se lles corta a dixestión
Ningúns dos cociñeiros máis prestixiosos de España temeu ata última hora do martes perder ningún dos seus recoñecementos
28 nov 2024
Ou Retiro Dá Costiña, terceiro restaurante galego en lograr dúas estrelas Michelin
O local de Santa Comba ascende de categoría nunha noite na que Áxel Smyth logrou a primeira no seu novo proxecto, o Simpar de Compostela
26 nov 2024
Áxel Smyth logra unha estrela Michelin para o restaurante Simpar: «Aos poucos imos facendo ver que en Santiago hai máis que tradición»
O chef logrou co seu novo proxecto a distinción que xa obtivera na súa experiencia co Auga e Sal
26 nov 2024
Galicia reafirma o seu universo gastronómico
A comunidade aspira hoxe a manter e incluso incrementar o número de estrelas Michelin
24 nov 2024
Lucy, o fósil que cambiou a nosa comprensión da evolución humana
Este domingo cúmprense 50 anos do achado dun homínido que supuxo un fito da paleoantropología
22 nov 2024
O cume do clima céntrase xa en evitar o fracaso máis que en lograr avances serios
Os recursos que os países ricos teñen que transferir aos do sur para impulsar a transición ecolóxica son o principal punto no que aínda non hai acordo
21 nov 2024
Familias galegas peregrinan polas farmacias detrás dun medicamento para o TDAH
«É coma se a un diabético faltáselle a insulina», denuncia unha nai
20 nov 2024
O Atlas Celular Humano dá lugar a 40 artigos científicos para explicar desde a artrite á enfermidade de Crohn
A comunidade científica considera este traballo, que descubriu un novo tipo de célula intestinal, a base dunha revolución no campo do medicamento personalizado
11 nov 2024
Carlos Salgado, físico: «Buscamos os ladrillos máis pequenos cos cales poidamos entendelo todo»
O director do Igfae di que «sen o CERN non existíra a física de partículas en Galicia»
04 nov 2024
Os cofres sorpresa dos videoxogos son a antesala das apostas en liña
Un estudo español detecta que estas caixas fan de ponte á adicción
31 oct 2024
Detectan un talón de Aquiles xenético polo que se podería atacar ao cancro
O primeiro mapa dos empalmes celulares, liderado polo bioquímico galego Juan Valcárcel, augura unha revolución terapéutica
30 oct 2024
Científicas galegas dan cunha clave esencial na causa da diabetes tipo 1
Descubriron que as persoas sas tamén teñen células autoinmunes
26 oct 2024
As citas imprescindibles para iniciarse no mundo dos cogomelos
Cociñeiros e afeccionados perciben que é un produto infravalorado por falta de tradición e déficit formativo.
25 oct 2024
A princesa de Asturias aproveita os seus premios para chamar á «esperanza»
O discurso da herdeira ligou de forma integradora a obra dos galardoados
24 oct 2024
A supervivencia do cancro de colon sobe do 6 ao 93% se se trata a tempo
Máis da metade dos españois convocados para os cribados non acoden
20 oct 2024
Científicos espaciais galegos mostran a súa fascinación polos logros de SpaceX
Cren que a empresa de Elon Musk revoluciona e abarata os lanzamentos
19 oct 2024
Vânia de la Fuente: «Ningúns chegaron a celebrar mortes do covid porque iso ''resolvía o problema'' das pensións»
A experta en idadismo avoga por superalo por interese persoal, social, económico e incluso de saúde pública