Olalla Sánchez Pintos
Olalla Sánchez Pintos
Olalla Sánchez Pintos

Redactora

Redactora

Últimos artigos publicados

08 jul 2026
El cocinero Óscar Fernández, durante su etapa en el CEIP Xacinto Amigo Lera, en Portomouro (Val do Dubra)

A despedida do cociñeiro que deixa pegada nun colexio de Val do Dubra: «Non tiven valor para dicirllo aos rapaces no último día de clase porque me ía emocionar»

Óscar Fernández foi, desde o 2013, o chef do CEIP Xacinto Amigo Lera de Portomouro demostrando que se pode facer alta cociña de quilómetro cero nun colexio público e do rural. Logrou ademais que os nenos identifiquen os alimentos, e próbenos. «Unha nai contoume que nun restaurante o seu neno sabía o que era o hummus, e que eu o facía con fabas de Lourenzá», celebra. En setembro arrinca no C.P.I. dous Dis de Rois

Olalla Sánchez