PACO RODRÍGUEZ
A despedida do cociñeiro que deixa pegada nun colexio de Val do Dubra: «Non tiven valor para dicirllo aos rapaces no último día de clase porque me ía emocionar»
Óscar Fernández foi, desde o 2013, o chef do CEIP Xacinto Amigo Lera de Portomouro demostrando que se pode facer alta cociña de quilómetro cero nun colexio público e do rural. Logrou ademais que os nenos identifiquen os alimentos, e próbenos. «Unha nai contoume que nun restaurante o seu neno sabía o que era o hummus, e que eu o facía con fabas de Lourenzá», celebra. En setembro arrinca no C.P.I. dous Dis de Rois
