MARCOS MÍGUEZ
Ramón Rodríguez elabora en Ou Cabo (A Coruña) a favorita de Feijoo e, agora, a gañadora do campionato nacional de tortillas. A tortilla de Samu Curbeira, do Ankha de Ferrol, a terceira mellor de toda España
Os mellores viños non esconden segredos: son un fiel reflexo do lugar do que proveñen. A súa excelencia é consecuencia da singularidade da súa orixe.
karandaev
A Dolce Vita bebe a pequenos sorbos, refrescantes, pracenteiros e, como non podía ser doutro xeito en Italia, con moita pose. Esta é a historia dunha rivalidade que culminou en 1800 e cuxo pai é o mesmísimo Gaspare Campari.
A sustentabilidade, a innovación e a internacionalización son os tres eixos da estratexia da adega, que potencia o coidado do terruño pola singularidade que outorga aos seus viños.
-
Un moderno dos anos 80 que se converteu en clásico, cuxo pai foi un barman inglés e que presume de ter dúas nais: Naomi Campbell e Kate Moss
Martina Miser
O outono gastronómico por excelencia propón unha trintena de elaboracións do mellor froito do mar de Arousa
Cada español tira 72 quilos de comida ao ano, principalmente froitas, verduras, produtos lácteos e pan fresco
-
É México nunha copa, non hai consenso en canto ao seu xénero e ten ingredientes que derruban o recordo do demoledor chopo de tequila, pero que poden provocar queimaduras na pel... está rodeado de mitos. Contámoschos
MONICA IRAGO
«Todo son vantaxes», insisten os promotores galegos da comercialización do viño en «bag in box» en hostalería. «É máis barato, máis sostible, o viño non evoluciona nin perde propiedades... O único problema son os moitos prexuízos que aínda existen respecto a este envase», comentan
-
Sen consenso no seu xénero, é México nunha copa, en honra a unha muller, con ingredientes que derruban o recordo do demoledor chopo de tequila, pero que poden provocar queimaduras na pel... un cóctel rodeado de mitos.
ÓSCAR CELA
O local de Lugo, aberto en marzo, está a ter un éxito dando xiro contemporáneo a pratos clásicos
LAURA LEIRAS
«Dame moita pena porque foi a miña casa», di sobre o peche do histórico establecemento de Lugo
laura campos
Dos negocios de toda a vida, só Ramón permanece aberta en Doutor Castro
MIGUEL VILLAR
Piquiño Restaurante leva once anos sendo un local imprescindible na oferta gastronómica do Barco de Valdeorras
E.G.
Os amantes deste produto poden adquirir exemplares de Menorca, Cataluña ou Asturias
Combinamos a gastronomía de verán, cos días cálidos e o frescor do viño «Torre a Moreira» de Adegas Marqués de Vizhoja
Fillaboa representa a maxia de Galicia, o feitizo das súas paisaxes e a sedución duns viñedos únicos nesta adega de Rías Baixas
MIGUEL MIRAMONTES
Víctor Vázquez e Jordi Alcaraz, de Casa Matilde, están a triunfar ofrecendo propostas máis típicas do inverno, en especial aos que veñen de zonas máis cálidas. Para esta fin de semana apostan pola fabada, ademais dos callos
Rober Amado
A comisión abriu as reservas, para un máximo de 450 persoas
Martina Miser
Con varios anos de percorrido e un nome moi peculiar, ás veces difícil de pronunciar, o establecemento utiliza a bebida protagonista como un xeito de «reunirse e pasalo ben» no seu local en Meaño
MARINA FERRADÁS
Richard Tito fai unha chiscadela ás súas orixes e incorpora á nova carta de Ou'Galaico tres pratos que representan á súa terra
Óscar Vázquez
O artesán formado na cidade de San Remo elabora «pola vella» no seu local do barrio de Bouzas, baixo o nome de Mamma Mía, creacións de fantasía para nenos, ou de licor café para adultos
Entre seis e sete euros o quilo moveuse onte o produto estrela desta feira con soleira, sumamente concorrida
Óscar Vázquez
A festa que comezou onte ofrecerá unha experiencia gastronómica, musical e cultural única ata o mañá pola noite
xaime ramallal
«Ou que máis éxito ten é ou bacallau asado con verduras e touciño entrefebrado de porco celta», din; este verán abrirán a horta para ofrecer máis servizo con música en directo
Sara Toja
O equipo do a taquería Niño Rey, na rúa Andrés Gaos, presentouse ao concurso nacional que se celebrou en Oviedo e o seu taco de grellada de res quedou en primeiro lugar entre os que se presentaron de toda Galicia
