Ángel Manso
Giovanni's: O auténtico sabor de Italia no corazón de Oleiros
As pizzas artesanais de estilo napolitano son o gran reclamo dunha carta na que tamén hai pastas con salsas caseiras e un prato de película
Máis noticias de Críticas Gastronómicas
Ángel Manso
A última gran calçotada galega
Na casa Assumpta levan vinte anos facendo deste costume unha festa en Arzúa. Se aínda non sabes de que trátase, tes dúas semanas para comprobalo
César Quian
Leña: A brasa como eixo central dunha carta con pratos modernos e internacionais
As carnes son as grandes triunfadoras da oferta gastronómica na que tamén hai cabida para o peixe á grella
Ángel Manso
Leviatán: pratos desenfadados con influencias internacionais
Este local conta con propostas capaces de conquistar todo tipo de padais que chegan de cociñas tan diferentes como a xaponesa, mexicana, norteamericana ou mediterránea
XOAN CARLOS GIL
Prado Vello: Cociña con personalidade no Morrazo
O restaurante Prado Vello renace da man do chef Enrique Eiroa, chef con 35 anos de experiencia que compaxina a nova vida do buque insignia familiar en Moaña, con Casa Porrón, en Cangas
Marcos Míguez
Mamá Chicó: pastas artesanais e pizzas «gourmet» con nome propio na Coruña
A carta complétase con propostas creativas nas que coidan ao detalle o produto e a combinación de sabores
Alvite
Landua: un templo gastronómico aos pés do Olimpo celta
Con só oito meses de andaina, o establecemento foi distinguido cun Sol Repsol
Santi M. Amil
Nova: cociña de raíces e recordos
Un restaurante no que se pode comer de estrela Michelin por 45 euros. Entre os seus grandes apostas atópanse un consomé de miso, pescada de petisco e un ovo pochado en bechamel de trufa negra
Ángel Manso
Taberna dá Tabacalera: A brasa como eixo central dunha carta que permite tamén o picoteo informal
Pola calor do carbón de aciñeira pasan chuletones, entrecostos e croca, pero tamén mexillóns, zamburiñas, berberechos e polbo aos que o toque afumado síntalles como unha luva
Martina Miser
Muiño de Rudiño: senta aínda que non saibas que vas comer
«A miña idea era provocar o cliente», di o empresario, catador e chef italiano Teo Iannotta. El está detrás de Muíño de Rudiño, un orixinal restaurante de alta cociña, situado nun antigo muíño no corazón das Rías Baixas. O que degustes será sorpresa
CESAR QUIAN
Asador A Rolda: comida caseira con protagonismo da brasa
As carnes á grella e a variedade de peixes preparados en diferentes elaboracións enchen as súas comandas da fin de semana. Durante a semana manda o menú do día
ANGEL MANSO
A mellor fabada é a do litoral... da Costa da Morte
Aínda que empezou como petisco de fin de semana, agora é o auténtico «hit» do Bar Latitude, no centro de Arteixo
Eduardo Pérez
Casto: bocados sinxelos e coidados que maridan á perfección con cócteles de autor
Aínda que na súa cociña non hai freidoras nin ferros, elaboran pratos fríos e quentes con sabores e contrastes moi logrados
Sandra Alonso
A luz gastronómica de Ou Sendeiro
A mellor cociña galega nun local con amplos comedores e terrazas perfectas para tempos de covid-19. O seu prato estrela? A croca de tenreira á prancha
Faro do Talaso: a auga do océano directa á cociña
O mar é o protagonista deste restaurante. Aválano os ourizos, as algas e os bruños, aos que Javier Fins aplica técnicas novas sen ocultar as súas propiedades
Eduardo Pérez
O peixe que fuma: cociña desenfadada e de inspiración internacional nun local da Coruña con moito encanto
Aínda que a súa carta é pequena e pode parecer sinxela, os pratos están fartos de contrastes e resultan perfectos para compartir
Martina Miser
O mellor bocadillo de luras cómese con calma
Ou Tranquilo abriu as súas portas hai 38 anos ao pé da costa que conduce á estación de ferrocarril de Vilagarcía. Nunha soa fin de semana é capaz de despachar sesenta quilos dun rebozado que quita o salouco
A cociña peruana arrasa en Galicia
En Pontevedra triunfa Causa Street Food e en Santiago A Viaxe está asentado na oferta gastrómica da cidade. O éxito de Juan Carlos Perret, en Vigo, confirma o que era un segredo a voces
Marcos Míguez
Picnic Bar, un templo para os amantes da tortilla e a cociña caseira e natural
Ás clásicas con e sen cebola, súmanselle variedades con combinacións de ingredientes que sorprenden e atrapan
Marcos Míguez
Xema: Pratos cheos de contrastes para viaxar co padal a calquera hora do día
Cun pouco da cociña de diferentes países nos que estivo, Pepe García-Peñuela elabora proposta resultonas, atrevidas e desenfadadas
Ángel Manso
Hünico: Exquisita harmonía de tradición e modernidade en pratos con identidade propia
Ademais de contar con produtos de tempada e proximidade de primeira calidade, recorren a outros internacionais do máximo nivel como as trufas, o caviar, o «foie» de Chalosse ou o pito de Bresse
MONICA IRAGO
O Rodo: Un polbo e unha carne que ben merecen un alto no camiño
Este restaurante mítico de Vilagarcía duplica a súa oferta ao abrir hoxe un novo local na Goulla (Meis)
Ángel Manso
Simbo: a esencia e tradición da cociña chinesa en pratos cheos de frescura e sabor
Fixeron do «hot pot», un prato milenario da gastronomía asiática, o seu selo de identidade. Hai de pito, tenreira ou peixe e marisco, e combínano con verduras e cogomelos de tempada
Miguel Villar
Este restaurante é un paraíso vegano en Ourense
Deliveggie pasou do a domicilio ao servizo no local e na rúa Valle-Inclán cociñan unha infinidade de propostas veganas
XOAN A. SOLER
A cociña polinesia gaña terreo en Santiago coa apertura de Koa Poke
Dous socios lánzanse á aventura hostaleira da man dunha cadea de restaurantes galega en expansión, presente xa en tres cidades