A patronal do ramo no Principado OTEA alerta dos «problemas importantes» que teñen os donos de negocios, especialmente na tempada alta e en «a zona oriental de Asturias», para contratar a persoal ante as dificultades destes para acceder a aloxamentos, trabas que son aínda máis perentorias no caso dos reforzos puntuais para períodos vacacionais
Os negocios do Medievo e Santeiro's Terraza permanecen pechados por diferentes motivos. Os donos traballan xa para atopar a alguén que os reabra canto antes
Nas grandes ganderías entrou con forza, e na hostalería vanse dando casos. Na taberna A Bouza, de Ponteceso, dous aparellos con intelixencia artificial completan o persoal
O modelo de negocio das estacións de servizo debátese entre os chafarices sen persoal para axustar os prezos ou unha sorte de multicentros con atractivas ofertas de hostalería cun tirón inusitado en Santiago
A Juakina é o proxecto máis persoal de Kiko Castiñeira, profesional curtido na hostalería que combina coa súa participación na taberna A Mina e na pastelería Navaza, especialista en pastas de té
Luis Villaverde colleu no 2025 as rendas do Quitapenas, cuxa carta xa advirte na primeira liña da contundencia das súas sobremesas para que os comensais o teñan en conta á hora de pedir a comida