A pequena constelación das estrelas Michelin galegas

Miguel Cebrián REDACCIÓN / LA VOZ

SOCIEDADE · Exclusivo subscritores

Lydia del Olmo (Ceibe), Lucía Freitas (A Tafona) y Claudia Merchán (Simpar), las tres mujeres cuyos restaurantes tienen estrella.
Lydia del Olmo (Ceibe), Lucía Freitas (A Tafona) e Claudia Merchán (Simpar), as tres mulleres cuxos restaurantes teñen estrela.

Na Guía Michelin España 2025 hai 290 restaurantes co galardón, pero só 33 son rexentados por mulleres. Galicia só ten tres

19 oct 2025 . Actualizado á 13:19 h.

Non fai falta recorrer a Proust e as súas madalenas molladas en té para saber que a comida ten o poder de transportarnos polo tempo, o espazo e as emocións. Pode ser o flan de

Contido exclusivo para subscritores
Continúa lendo cun 82% dto.
Antes  69€/ano 12€/ano Subscrición WEB+APP Suscríbete