CESAR QUIAN
Os responsables do restaurante San Isidro organizaron unhas xornadas nas que ofrecen cinco preparacións diferentes: á portuguesa, á brasa, ao pilpil, con muselina de allo e ao forno
CARMELA QUEIJEIRO
A caída é máis pronunciada, do 4,3%, no caso do peixe
JOSE PARDO
Os postos convivirán cos da carne e a froita na nave central do mercado da Magdalena durante as obras do gastromercado, que o Concello prevé que arrinquen en febreiro
ANA GARCÍA
Unha nova borrasca chegou á Costa da Morte. Fíxoo con refachos de 127 quilómetros por hora, recollidas na estación da Gándara, Vimianzo, e 40 litros por metro cadrado de auga, contabilizados en Brens (Cee) e O Couto de Muíño (Zas)
Marcos Míguez
O percebe que hai unha semana vendíase a 370 euros parou onte no Muro a 156; con todo, os prezos do peixe típico destas festas seguen sendo altos
Algúns placeiros non recollen encargos de bivalvo por temor a non poder chegar ao prezo que se pide ou arriscarse a que non acudan a retiralo
ANATOLY MALTSEV | EFE
Medios do país aseguran que ese crecemento vén acompañado de caídas de dous díxitos nos prezos do produto
KOPA
Os 200 traballadores da cociña prepararán 2.500 pratos especiais para Noiteboa e Noitevella e máis de 500 sanitarios estarán de garda para velar polos pacientes hospitalizados
CESAR TOIMIL
O restaurante de Magalofes, un referente, evolucionou da grella das orixes á cociña de mercado, con peixes e mariscos como aceno de identidade
O cordeiro está practicamente desaparecido e as carrilleras de porco viven días de gloria
Pepa Losada
O chef Marcelo Tejedor preparará os días 18 e 19 no comedor das multinacional racións elaboradas co peixe que captura a flota de Celeiro
Martina Miser
Os galegos poderían comprala a uns doce euros o quilo, segundo un estudo
PEPA LOSADA
Nai e fillo evocan experiencias ligadas á súa familia dedicada ao mundo do mar
MARCOS MÍGUEZ
Os restaurantes da cidade arrasaron nos Premios dá Cociña Galega, nos que o establecemento de Iván Domínguez logrou tres recoñecementos
Ramón Leiro
Quen a seleccionou consideran que «a idea creativa é orixinal, con bastante impacto»