De la escasez de sardina a la abundancia de bonito en las pescaderías de A Coruña
CONSUMO MAR
La lonja de A Coruña subastó este miércoles 10.000 kilos de bonito del norte, símbolo del inicio del verano tras el tropezón de la sardina en San Xoán
26 jun 2025 . Actualizado a las 04:46 h.Las caras de los placeros pasaron de tristes a bonitas. «Hoy [por este miércoles] se subastaron 10.000 kilos y mañana [por este jueves] otro tanto», confirman desde la lonja de A Coruña. «Por fin llegó nuestro bonito del norte», comenta a primera hora de la mañana la vendedora de la plaza de Lugo Mónica Mella. De la escasez de sardina a principios de semana se pasó a la abundancia de bonito y de buena calidad y a precios muy interesantes. «Después del San Xoán la gente tarda un poco en venir, pero hacia final de semana contamos con despachar mucho bonito», confirman desde el puesto de Ramón Farto. Uno de los productos estrella del verano ya está aquí y ahora los puestos de las pescaderías coruñeses lucen mucho más bonitos. Para cocinarlo en casa o para disfrutarlo en los restaurantes de A Coruña que bordan su preparación.