As contadas sardiñas do día para San Xoán voaron a 12 e 15 euros o quilo

Compostos e sen noivos quedaron a maioría de consumidores que este luns agardaban as sardiñas do día para saborealas con familia e amigos á calor das fogueiras de san Xoán. Os cerqueiros, la flota con maior capacidade de capturas, declinaron faenar en domingo, unha posibilidade que de modo excepcional ofreceulles a Consellería do Mar «coa finalidade de satisfacer a demanda». Concedeulla aos barcos máis pequenos que o pediron, os de xeito, racú e piobardeira, pero as súas capturas quedaron moi escasas ante a elevada demanda. Xa estaban encargadas ou esgotáronse en minutos nas peixarías ás que chegaron e abriron expresamente para atender os seus clientes. As recentemente capturadas vendéronse entre 12 e 15 euros o quilo, o dobre que as descargadas o venres polo cerco.

Trasladando o obrigatorio descanso do domingo a este martes, entre as doce do mediodía do 22 e a mesma hora de onte podían partir a por sardiña 401 barcos de xeito, 19 de racú e cinco de piobardeira. Ao peche desta edición non había datos oficiais de cantos faenaran nin de canto pescado comercializaran, directamente —como na lonxa Rianxo— ou en poxas ao mellor ofertante, como na Coruña, Cambados ou Vigo. Nesta última vendéronse 580 quilos, a entre 2,67 e 10 euros; e na de Cambados, pouco máis de 300, de dúas a seis, cunha media próxima a seis euros. En todos os casos, sen o 10% de IVE nin taxas de ao redor do 3%.

«Hoxe non gañamos diñeiro»

Con máis que clientes que sardiñas amenceron onte as peixarías do mercado da praza de Lugo, na Coruña. Desde outro desa cidade, o Eusebio dá Guarda, a peixeira Mónica Mella contaba en Radio Voz que na lonxa «só houbo nove caixas na poxa, e voaron». Ela, que vendeu o quilo a 20 euros, comentaba que abrira onte «por servir aos clientes, por quedar ben con eles, porque son de todo o ano. Hoxe non gañamos diñeiro, se aplicásemos a marxe dun día normal, sairía o quilo a 25 euros».

«Máis que houbera», contaba sobre as dez da mañá unha peixeira do mercado de Ribeira que xa esgotara sardiña do día que comercializou a 12 euros o quilo. A entre 12 e 15 euros venderon o contado produto que tiñan peixarías de Cangas e de Cambados. Tamén se esgotou rápido o que distribuíu unha peixaría de Pontevedra, onde o máis grande saíu a 15 euros. O mesmo que cobraba unha de Carballo que recibira pouca da poxa na Coruña. Máis alcanzable estaba na Pobra do Caramiñal e Boiro, a 10 euros.

Con sardiña descargada o venres polos cerqueiros, había opcións máis alcanzables nalgunhas cadeas de supermercados, onde a había a 4,90 ou 5,45. Tamén era do venres a que distribuía unha peixaría de Viveiro a 7,50 euros o quilo.

Por se volvían antes das fogueiras do San Xoán os cerqueiros que podían empezar a pescar ás doce do mediodía de onte, algunhas peixarías aceptaron encargos para a tarde. De feito, a Asociación Veciñal de Teis contaba con 180 quilos negociados cun barco de Cedeira para gozar onte da sardiñada que organizaron con vistas á ría de Vigo.

Información elaborada con achegas de Carla Elías, Tamara Rivas, Cristina Viu, Ana Gerpe, Serxio González, Marcos Gago e Alejandra Pascual.

---

---

---