A compra de sardiña para conxelar faise notar nas prazas ao achegarse San Xoán
SOMOS MAR
O sector pontevedrés sostén que hai abundancia de produto nas Rías Baixas e augura que non haberá problemas para abastecer os mercados locais
13 jun 2025 . Actualizado á 22:56 h.San Xoán cae en luns este ano e, por tanto, entre os consumidores existen dúbidas de que vaia haber sardiña fresca en cantidade suficiente nas prazas de abastos, razón pola que en ningúns destes mercados esta semana péchese coa venda de mercancía para conxelar. Os prezos, dependendo a praza, poden ofrecer diferenzas significativas, aínda que no sector pontevedrés sosteñen que tanto non terán problemas para abastecer aos seus clientes.
Na praza de Portonovo, Pilar Gómez, responsable de Peixes Piliña, non tiña sardiña este venres. Comprou nove caixas o xoves, a demanda de clientes, que llas encargaron para conxelar. O prezo da sardiña neste mercado foi de catro euros o quilo. «Compramos este xoves por petición do cliente», indica, engadindo que no seu caso si nota que San Xoán cae en luns. «A xente ten que comprar para conxelar e a un bar dálle igual facelo agora que nuns días, apunta, á vez que precisa que os compradores aproveitan que o prezo non é moi alto para conseguir a mercancía necesaria esta semana. Esta pescantina comenta que ela mesma comeu sardiña ningún destes días e que dá fe de que «está saborosa».
Pola súa banda, en Sanxenxo, o patrón maior, Sauro Martínez, explica que hai abundancia de sardiña. No mercado da capital turística e dependendo do tamaño púidose comprar este venres entre 8 e 12 euros o quilo. Martínez cre que a Xunta deixará pescar o domingo 22 ao cerco para poder vender fresco o día da festa. O xeito xa está autorizado a traballar ese día.
En Peixes Manoli, na praza da rúa Sierra, en Pontevedra, indican que a pinza de cotización da sardiña móvese desde os 6 aos 8 quilos. «A calidade é boa», apunta, tanto sexa do xeito como do cerco. Ela fornécese dun barco de Cesantes que vende na lonxa de Vigo. Apunta que se nota algo que hai clientes que compran para conxela. O prezo é bo porque «se está mantendo» como en meses anteriores, aínda que admite que é previsible que haxa cambios a próxima semana. «Cremos que vai subir».
Na lonxa da Coruña, a sardiña continuou onte subindo. Vendéronse as descargas de 20 barcos, 64.000 quilos, cuxa cotización máxima rozou os 4 euros —quedou a 3,90— e o mínimo non baixou do euro.