Estrelas no Camiño ficha ao chef do cume da OTAN e ao da voda de Sergio Ramos e Pilar Rubio

A constelación de estrelas Michelin crece edición tras edición no evento solidario impulsado por Casa Barqueiro de Negreira. Se o ano pasado déronse cita chefs que acumulaban un total de 44 estrelas da recoñecida guía, nesta ocasión, o próximo 1 de agosto, «entre todos sumarán 69», explicou Rogelio Rial, anfitrión xunto co seu irmán Francisco, da iniciativa Estrelas no Camiño. E entre as novidades, detalla Rogelio, atópanse nomes como o de Paco Roncero, que foi o cociñeiro encargado de deseñar algúns dos pratos que están a degustar líderes mundiais como Biden e Macron no cume da OTAN en Madrid; así como Dani García, que serviu o menú da voda de Sergio Ramos e Pilar Rubio . Pero non son os únicos que non dubidaron en sumarse a esta proposta solidaria. Entre os que participarán por primeira vez atópanse tamén Quique Dacosta e Paolo Casagrande —ambos con tres estrelas Michelin—. Tampouco faltarán outros chefs xa habituais en Negreira como Elena Arzak, Jordi Cruz, os irmáns Torres, Eneko Atxa, Anxo León, Marcos Granda, Ramón Freixa e Nacho Manzano, entre outros. A representación galega chegará con nomes como Marcelo Tejedor, Javier Oleiros e Lucía Freitas. Ademais, están pendentes de que poida asistir Pedro Subijana. «Todos vos que invitamos este ano, veñen», resalta Rogelio Rial. Cal é o segredo para conseguir reunir a todos estes referentes da cociña? «Aquí pásano ben, ademais veñen a Galicia e buscan contacto con provedores porque hai moi bo produto. Cada vez quere vir máis xente», engade o responsable de Casa Barqueiro. Unha resposta dos chefs que, apunta, anímalles a seguir realizando este encontro e intentar que siga crecendo. Nesta ocasión, o diñeiro recadado na iniciativa benéfica será destinado a un colectivo de afectados por esclerose múltiple. Precisamente, debido ao incremento da participación, están preparando un espazo na aldea de Gonte, en Negreira, para acoller o evento. Os cociñeiros tamén visitarán Compostela, do mesmo xeito que fixeron en edicións anteriores, posto que a iniciativa Estrelas no Camiño une á súa vertente solidaria o apoio á ruta xacobea. E que se prepara para un menú que degustarán tantas estrelas Michelin? «Aínda falta un mes, pero o que é seguro é que serán produtos galegos», afirma Rogelio Rial. No evento tamén haberá persoas de referencia doutros ámbitos, como o presentador Carlos Sobera.

 

Académica de Farmacia

A investigadora do Centro Nacional de Investigacións Oncolóxicas (CNIO) Marisol Soengas ingresou onte como académica correspondente na Real Academia de Farmacia de Galicia. O acto, que se celebrou no Antigo Hospital de San Roque, estivo presentado pola académica de número María José Alonso. No seu ingreso, Soengas pronunciou o discurso titulado «Avances no diagnóstico e tratamento dos melanomas». Durante a súa intervención ofreceu unha visión daquelas novidades enfocadas á identificación de marcadores tumorales e á caracterización e validación de novas estratexias terapéuticas, considerando as terapias xeneticamente dirixidas e tratamentos baseados na inmunoterapia.

 

Campamento en Frades

E co verán chegan os campamentos para os máis pequenos da casa. Medio centenar de nenos e nenas de Frades, a partir de catro anos, participan na iniciativa municipal que busca facilitar a conciliación da vida familiar e laboral. Ata o 2 de setembro, os inscritos poderán gozar de xogos, talleres, experimentar coa ciencia, desenvolver os seus dotes culinarios estilo «Masterchef», acudir á piscina, realizar sendeirismo, gozar de contacontos e da Festa dá Auga, un clásico entre as atraccións. O programa desenvólvese no CPI de Ponche Carreira , na piscina, o campo de fútbol e o pavillón.

---

---

---