O hostaleiro, que deixou a Rúa Nova polo alto prezo dos alugueiros, empezará a cobrar a súa tapa estrela
17 ene 2020 . Actualizado ás 09:02 h.Era a crónica dunha apertura anunciada. Un dos hostaleiros máis coñecidos da cidade, Mohamed Azibou O Hemam, Moha para os amigos, estaba a sopesar xa no verán deixar a Rúa Nova. Alí foi onde se fixeron famosas as súas tortillas, primeiro na Tita e logo a só uns metros de alí, no Moha Rúa Nova. Conta que finalizou o contrato de alugueiro do último local e tratou de negociar unha «subida razoable» coa propietaria, quen pedía «algo descomunal», que faría imposible manter a actividade nin aos traballadores, asegura. Durante moitos meses estivo a buscar un novo emprazamento e onte inaugurábao, rodeado de clientes e amigos.
Na Sucursal de Moha, na praza de Santo Agostiño, onte os petiscos foron gratis, como se estila neste tipo de acontecementos, pero a partir de agora cobrar a tapa de tortilla, o seu maior reclamo, «porque é outro estilo e non temos aos mesmos cociñeiros». Este é un dos cambios que haberá respecto do seu antigo negocio, pero non o único: «Segue o mesmo equipo de camareiros, pero a cociña cambiou toda. Hai catro persoas novas: dous españois, un brasileiro e unha marroquí. E non lles vou a pedir que fagan as tortillas como as facían os anteriores, dunha forma distinta á súa. Haberá tortilla, claro, pero non a de sempre». Se é mellor ou peor o deberán decidir os comensais, reis soberanos capaces de encumbrar ou dilapidar a comida dos bares e restaurantes.
Se haberá incorporacións novas á carta? «Aínda non sabemos. Saberase sobre a marcha», responde Moha, quen non fixo grandes cambios no local ocupado antes polo restaurante A Sucursal. Só «un toque persoal, pintamos e cambiamos as mesas de disposición, pero nada máis», confirma o popular hostaleiro de orixe marroquí, un amante da fotografía e do mundo escénico.
Nova centenaria
O selecto club de centenarios galegos conta desde onte cun novo membro. Chámase Virginia Santiago Bernández e é unha das usuarias da residencia de maiores de Volta do Castro. Cumpriu o século e, aínda que xa non ten a mobilidade doutros tempos, esta inquilina do centro público da rúa Ildefonso Sánchez Mera acadou os 100 anos con envexable enteireza. Acompañada polos seus seres queridos, recibía todo tipo de agasallos, desde un cadro cunha imaxe súa ata un colorido ramo de flores ou unha torta, cuxas velas soprou coa axuda dunha das pequenas da saga familiar. Tamén a agasallaron con música e un libro con fotos dela tomadas na residencia, nas que aparece escribindo, cunha perruca en Entroido e en moitas outras actividades. Á celebración do seu centenario asistiu a conselleira de Política Social, Fabiola García, para felicitala en primeira persoa en nome da Xunta, responsables da xestión da residencia compostelá.
Un agasallo moi especial
Andaina Pro Saúde Mental recibiu un agasallo de Reyes moi especial este ano. Aínda que chegou un par de días despois da última noite máxica do Nadal, non lles podía haber boto máis ilusión. A asociación sen ánimo de lucro presidida por Omaira Tuirán Ruiz que naceu no ano 2010 para atender ás persoas con problemas de saúde mental das zonas rurais próximas a Compostela, recibiu un lote de computadores doados por MediaMarkt. «Nos virán moi, moi ben para renovar vos que xa tingamos e que precisaban dá xubilación», destacaban desde o colectivo, que estes días leva a cabo unha intensa campaña de información: «Andaina existe para que se nalgún momento chega á nosa casa a enfermidade mental, non sintámonos tan sós e tan desamparados». Paralelamente, no seu Centro Especial de Emprego os usuarios elaboran zumes naturais que axudan a dignificar a súa vida e favorecer a súa inserción laboral.
MÁIS HISTORIAS DE PATRICIA CALVEIRO
