Os clientes poderán gozar de rolos de canela de diferentes sabores, galegas e as «röokies», un produto propio que resulta da fusión dos dous anteriores
21 sep 2025 . Actualizado á 05:00 h.No emblemático local que durante anos ocupou a xoiería Salamanca na rúa Real abriu este sábado as súas portas onte chök, a marca española líder en produtos bakery sen glute e que conta con establecementos en Barcelona, Madrid, Sevilla, Valencia, Selecta, Xibraltar e Dubái. «Agora no canto de aneis, a xente poderá gozar de deliciosos cinnamon rolls ou galletas, que non deixan de ser xoias doces», explica Fernando Madrid, propietario da marca.
Para os inicios apostan por tres produtos: as cookies, os rolos de canela de diferentes sabores —de marmelada de moura de Sicilia, crema de pistacho, oreo, pebidas de chocolate…— e as röokies, un produto propio que resulta da fusión dos dous anteriores. «Quixemos manter a estrutura e historia da xoiería e incluso as etiquetas cos prezos son as típicas que utilizaban», engade o empresario. Tanto é así que o interior se mantivo a estrutura arquitectónica orixinal combinando o estilo de decoración moderno e casual da marca.
Chök elixiu a cidade herculina para a súa primeira apertura en Galicia pola súa sensibilidade estética e o seu carácter vangardista. «A Coruña sempre foi terra de tendencias e de deseños con alma; agora engade ao panorama gastronómico a oferta de pastelería de chök, auténtica alta costura do glute free que mestura calidade, innovación e elegancia», indican desde a marca.
«Foi unha mañá de non parar. Vendemos sen parar e quedámonos práctiamente sen produtos. Aínda que arrincamos con estes tres produtos para coller o ritmo, a idea é ir introducindo novas referencias tanto doces como salgadas», engadiu Madrid, que destaca a «gran conexión desde o principio» con Atilano Vázquez e a súa muller, Ana Villegas, franquiados de chök na Coruña.