Interese «dunhas 40 firmas europeas» polo forno patentado por un pasteleiro barreirense
A MARIÑA · Exclusivo subscritores
David Fernández, de Obradoiro, ten listo o prototipo, que permite enfornar seis quilos de pan de masa de alta hidratación en oito minutos
10 may 2025 . Actualizado á 05:00 h.«Súpers orgulloso». Así está David Fernández Cordero, da pastelería artesá Obradoiro (Barreiros), tras dar outro paso adiante no seu proxecto: tras patentar no 2023 un novo sistema cíclico para enfornar pan, conseguiu
Contido exclusivo para subscritores