O Goberno central vai esixir que polo menos un 45% das froitas e hortalizas que consuman os alumnos sexan de tempada; hai moitos centros de Galicia que van moito máis alá, con produtos de proximidade e ecolóxicos
San Paio de Narla, onde se sitúa o Museo Etnográfico e da Historia, conserva mobiliario, utensilios e elementos arquitectónicos da Idade Media, todos custodiados por un guerreiro xaponés