Levan 20 anos investigando sobre micoterapia e unha década fomentado a colaboración en I+D entre sector público e privado, incluíndo proxectos no sector primario con Feuga
12 novs 2023 . Actualizado ás 05:00 h.«Levamos 20 anos facendo I D». Esteban Sinde, presidente e director de I+D+i do Grupo Hifas dá Terra, é capaz de resumir nunha soa frase a longa traxectoria do que comezou sendo unha spin off da USC dentro dun campo de investigación aínda moi incipiente e acabou converténdose nun importante activo empresarial e de investigación galego que agora se une ao padroado de Feuga, con quen levan colaborando durante os últimos dez anos, nos que cristalizaron, con éxito, varios proxectos con diversas empresas do holding que hoxe conforma Hifas dá Terra.
Baixo o nome de Micoalga-feed , ambas as entidades colaboraron no desenvolvemento dun suplemento alimenticio a base de fungos que permite reducir por exemplo a administración de antibióticos no sector gandeiro. Trátase, á fin e ao cabo, de mellorar o sistema inmunitario dos animais para evitar así que contraian patoloxías que obriguen ao uso destes fármacos e xa que logo, dificultar aínda máis que poidan pasar á cadea alimentaria.
No proxecto, que se desenvolveu coa división veterinaria do grupo Hifas, probouse a efectividade de diferentes fungos para mellorar ese sistema inmunitario, reducir a taxa de mortalidade e mellorar incluso o rendemento da dieta. A través de inmunomoduladores e prebióticos é posible mellorar a disbiosis que en ocasións pode presentar o gando e xa que logo, mellorar a súa resposta ante posibles patoloxías. É dicir, o que se consegue é previr as enfermidades.
O proxecto ha testado nunha granxa aviaria o crecemento e o tipo de patoloxías que se dan entre grupos que consumiron certas combinacións de fungos con outros aos que non se lles forneceu. «Nalgúns dos grupos tratados con fungos deu moi bo resultado», explica Esteban Sinde.
Outro dos proxectos nos que colabora o holding Hifas con Feuga ten que ver co sector forestal, concretamente co cultivo de castaña. O obxectivo de Greencastanea é illar as mellores variedades de castiñeiros galegos e facer plantas libres da praga de avispilla. O proxecto, que realizou Hifa Foresta en colaboración con Feuga, consiste en crear plantas injertadas e microrrizadas con boletus edulis, ademais do desenvolvemento dun sistema de termohidrotratamiento que é útil para desinfectar o material vexetal empregado para o enxerto e con iso, asegurarse de que a planta está libre de pragas.
O obxectivo era non só evitar posibles enfermidades ás plantas, senón contribuír a unha produción máis eficiente das variedades autóctonas (con Indicación Xeográfica Protexida), fundamentalmente Negral, Longal e Xudía.
Investigación en cancro
Ademais da colaboración que mantén con Feuga e que responde á filosofía de sumar esforzos —«buscamos a colaboración con centros tecnolóxicos e empresa privada para que acheguen máis coñecemento que o dos nosos propios departamentos», explica Esteban Sinde— as liñas de investigación da biotecnológica Hifas dá Terra inclúen a rama médica. Neste sentido, a empresa puxo en marcha ensaios clínicos para testar a efectividade dos seus produtos na mellora dos marcadores inmunológicos e na calidade de vida de pacientes tanto en cancro colorrectal como de mama. Non se trata dun tratamento contra o cancro, aclara o responsable de investigación e desenvolvemento de Hifas dá Terra, senón dun coadyuvante da terapia contra estes tumores.
Trátase, a través do dobre cego, de monitorizar a microbiota intestinal dos pacientes que forman parte dos ensaios (que se realizan en colaboración co hospitais públicos de Ourense e Vigo) e comprobar se hai unha mellora en certos efectos secundarios do tratamento, como pode ser a inmunosupresión, a fatiga ou a deterioración neurolóxica, entre outras.
Ademais da liña centrada no cancro, Hifas dá Terra tamén utiliza as propiedades medicinais dos fungos, «un campo que aínda ten moito por estudar», resalta Esteban Sinde, para desenvolver complementos que permitan frear, ou polo menos desacelerar, a deterioración cognitiva que se dá nas primeiras fases de enfermidades neurodegenerativas como o alzhéimer.