Vincenzo Amaddeo, del restaurante Ama de cocina italiana representará a A Coruña en la gala Mellor Cociñeiro de Tapas de Galicia.
22 jun 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Los cocineros de A Coruña triunfan con sus rellenos. El 1 de julio Turismo de Galicia celebra la gala Mellor Cociñeiro de Tapas de Galicia. Compiten siete propuestas de las principales ciudades gallegas, que fueron las que ganaron sus respectivos concursos de tapas locales.
Nuestro representante será Vincenzo Amaddeo, un coruñés nacido en Calabria, que presenta un ravioli relleno de chorizo cebollero. El chef y propietario del restaurante Ama, de cocina italiana contemporánea en Boquete de San Andrés, procurará volver a traer el título para nuestra ciudad. El año pasado ganó Manu Triay con su donete relleno de cocido y ahora lo intentamos de nuevo con otro relleno, esta vez con un poco de acento italiano.