Lucie Barthélémy: «Pois claro que unha bailarina de ballet pode e debe comer doce!»

Que fai unha recoñecida bailarina profesional francesa, que formou parte da Ópera de Múnic ou da Compaña Nacional de Danza, dando clases de pastelería na Coruña? Tras máis de 20 anos no mundo do ballet, Lucie Barthélémy (Le Mans, Francia, 1986) recalou por amor na nosa cidade, onde sente «moi feliz». No canto de coas zapatillas de punta, agora brilla coa súa afección pola gastronomía, a ilustración e a fotografía.

—A súa corte de pelo ao garçon e os seus movementos delicados delátana. Que pirueta do destino tróuxoa aquí?

—No 2013 coñecín ao meu noivo, que é de Perillo (Oleiros). Por entón, eu bailaba na Compaña Nacional de Danza, onde fun solista durante sete anos baixo a dirección de Jose Carlos Martínez (actual director do Ballet da Ópera de París). Antes diso, formara parte do Bayerisches Staatsballett de Múnic.

—E logo foise a París a traballar como solista.

—Así é. A Coruña cheguei en xullo do 2023. A miña parella tivo unha oferta de traballo e viñémonos.

—Bota de menos bailar?

—Propuxéronmo moitas veces, pero non é o meu obxectivo agora. Teño moito respecto pola danza e, se non vou estar no meu máximo nivel, prefiro non facelo. A carreira dun bailarín é moi curta. Eu bailei dos 18 aos 34 anos. A danza é marabillosa pero, cando es solista, tes que dedicarche a ti todo o tempo e é moi canso. Gústame dedicarme aos demais, compartir e axudar.

—Que camiño tomou despois?

—Decidín realizar un máster de Xestión Cultural en Madrid e formarme como profesora de Danza Clásica en Francia. Saqueime o diploma estatal en París no 2021 e seguín facendo galas con Jose Carlos Martínez e dando clases na Asociación de Profesionais da Danza e na Factoría Cultural de Terrassa.

—Ver como profesora?

—Gustaríame. Cando cheguei aquí mandei o meu currículo a todas as escolas que coñezo, pero sen éxito.

—Na actualidade está centrada en desenvolver a súa paixón pola gastronomía. Cando empezou?

—Cando me fun a Alemaña para formar parte do ballet da Ópera de Múnic (Bayerisches Staatsballett). Ao ter que vivir soa, empecei a cociñar e engancheime, sobre todo cos doces. Empecei a facer tortas (encántanme as tortas!), facíalles fotos e compartíaas na plataforma de receitas Marmiton. No 2005 creei un blogue de repostería e funcionou moi ben. Tamén colaborei nunha revista de decoración cunha sección de cociña.

—Tanto é así que se puxo a estudar para reposteira.

—Si. No 2016 decidín titularme en pastelería. Fixen un posgrao na ESAH e agora dou cursos de pastelería en Pencil&Fork e creo contido gastronómico nas miñas canles de Instagram e Youtube (Cuisine en Scène / Tarthélémy).

—A danza non é un pouco incompatible cos pasteis?

—Non e eu son a proba! [Ri]. Cando fas ballet, adestras moitísimo e quéimalo. A comida é enerxía para o cerebro e para os teus músculos, sobre todo se es unha persoa moi activa. Pero tamén o pasei mal. Que eu me dedique á repostería vén de haberme dito: «Non vou sacrificar nunca xamais o pracer que me produce comer doce». Hai moitos prexuízos como que unha bailarina ten que ser delgada e non pode comer estas cousas.

—E non é así?

—Non ten ningún sentido. Unha bailarina de ballet require certa forma física e ten que ser atlética, pero claro que pode e debe comer doce! Se non significa que se está privando e estase frustrando. Ademais, a todo o mundo gústalle un doce!

«Gustaríame compartir aquí os meus coñecementos con mozos bailaríns»

O xerme desta entrevista é unha mensaxe que Lucie Barthélémy, —bailarina profesional que se formou no Conservatorio Nacional Superior de Música e Danza de París—, enviou ao xornalista Pablo Portabales. Foi tras publicar el, nestas mesmas páxinas, a historia de Claudio Gallego Toral, o bailarín de 11 anos de Oleiros seleccionado para realizar unhas prácticas de verán na Escola Nacional de Danza francesa. «Lin o seu artigo e chamoume moitísimo a atención», dicía Lucie no seu escrito ao noso compañeiro. «Espertou o meu interese en contribuír a que Claudio chegue ao curso da Ópera de París nas mellores condicións. Encantaríame poder axudarlles a el e á súa familia».

—Gustaríalle «axudarlle a perseguir o seu soño», dixo.

—Si. Unha amiga miña viu o artigo e mandoumo con esta frase: «Non creo que haxa mellor coach para ese neno que ti aquí». Porque ela me admira moito e sempre me di: «Non me podo crer o que se está perdendo Galicia, co talento e a experiencia que ti tes». A verdade é que me gustaría compartir aquí os meus coñecementos en materia de ballet e o meu repertorio con mozos bailaríns que queiran saír de Galicia para bailar fóra.

—Que gustaríalle ensinarlles?

—Cando dei clase, tratei de ensinar aos meus alumnos todo o que sei como profesora de ballet, pero non lles falo só de técnica e virtuosismo, senón de como se teñen que comportar en equipo, pídolles que gocen de bailar e que se nutran da música. Este é unha arte marabillosa. Non o vexo como un esforzo, senón como un goce.

—Non é moi sacrificado?

—Éo. Se non lle dás toda a túa enerxía, se non te concentras ben, aínda que creas que estás feito para iso, podes acabar deixándoo.

---

---

---