«A Mellor Fabada do Mundo» cómese neste restaurante de Avilés: cociñada en pota ferroviaria, á calor do carbón

O podio completárono un establecemento de Toledo e outro de Villaviciosa

F. S.

Un coruñés de 21 anos convértese na gran promesa da alta cociña

Jacobo Diz Gómez, alumno do CIFP Paseo dás Pontes, foi elixido entre centenares de aspirantes por Lle Cordon Bleu

Pablo Portabales

Gipsy Chef: «Asturias ten un impacto total na miña forma de cociñar, pero teño influencias de todo o mundo»

Pablo Albuerne formouse na Escola de Hostalería de Oviedo e pasou polas cociñas da Gruta, pero trasladouse a Barcelona para ir facendo realidade a súa lista de soños. Ten centos de miles de seguidores en redes sociais e as súas receitas nada convencionais non deixan de cultivar éxitos, mentres a súa mente non para de maquinar a forma de conseguir o seguinte obxectivo

Cristina Centeo

Marisquerías e pulperías lideran o ránking de facturación hostaleiro de Ourense

O informe Ardán sitúa ao Barazal e Fuchela como os restaurantes que máis venden

rubén nóvoa

Estes son os restaurantes que recomenda o «Financial Times» para gozar de Asturias, a costa máis «cool» de España

O prestixioso diario económico dedicou un extenso artigo aos atractivos do Principado. Entre eles non pode faltar a gastronomía nunha ruta que combina cociña tradicional e sidra con estrelas Michelin

C. Centeo

De Chile a Madeira: Martín Códax percorre os principais territorios do viño

A adega organiza unha nova edición das súas Enoviaxes, para as que xa poden adquirirse as entradas ao prezo de 25 euros

M. Alfonso

De traballar nun estrela Michelin a retomar o negocio dos seus pais ao lado do faro de Corrubedo

Lara do Río e Jesús Buitrago mesturan propostas innovadoras e tradición nos seus pratos no Balieiros

Laura Ríos

Restaurantes con estrelas Michelin, churrasco e comida rápida triunfan en Pontevedra con ingresos millonarios

Pepe Vieira lidera o ránking, seguido do McDonald's e Ou'Remo na comarca

Nieves D. Amil

Paco Pérez, cociñeiro con 5 estrelas Michelin: «Hai unha liña máxica entre o cabo de Creus e Fisterra»

O chef destacou no Fórum Gastronómico da Coruña a calidade das algas da costa galega

C. Devesa

Abre as súas portas o Fórum Gastronómico, un escaparate da mellor cociña

Ata 240 expositores, 27 estrelas Michelin e un centenar de relatores participan no certame con innumerables talleres e demostracións

La Voz

Unha cita con 27 estrelas Michelin

Expocoruña acollerá do 7 ao 9 de abril a nova edición do Galicia Fórum Gastronómico. Este ano reuniranse cociñeiros de todo o arco Atlántico e como novidades chegan o primeiro concurso de empanadas galegas e o Wine Circus, dedicado á gastronomía líquida

A. G. CHOUCIÑO

Os cociñeiros Manuel Costiña e Lucía Freitas formarán parte de Chefs for Children en apoio aos menores con autismo

O obxectivo desta iniciativa é unir gastronomía e infancia para transmitir a importancia de alimentarse de forma saudable

P. C.

A campaña «A provincia que sabe», ao Galicia Fórum Gastronómico

O Concello de Muxía anunciou, pola súa banda, que terá unha caseta propia neste encontro: arrinca o domingo

O dobre Estrela Michelin Pepe Vieira clausurará o Fórum Gastronómico da Coruña

Pola súa banda, a Deputación de Pontevedra organizará unha sesión de cociña en directo con algúns Estrela Michelin da provincia

L. Penide

Mexillón de Galicia e Cava: os aliados conquistan Madrid

O chef Pepe Solla e a catadora María José Huertas participaron nun evento de promoción conxunta

Constelación de estrelas Michelín en Oviedo

O domingo terá lugar unha cata de queixos asturianos gratuíta na Praza de Alfonso II O Casto da capital asturiana dentro do evento de Euro-Toques

Mexillón de Galicia e Cava abren un «pop up store» gastronómico no madrileño Mercado da Paz

O mércores haberá no posto 92 da praza unha demostración a cargo do chef Pepe Solla e a catadora María José Huertas

Somos Mar

As croquetas «rock and roll» do Orzán

O sabor e cremosidad das delicias que prepara Guillermo Ramos correu na fala da xente para maior gloria e fama do seu local, o Chícharo da rúa Socorro

Maruja Campoviejo

De luns a venres ou en horario de mañá, a hostalería da Coruña que innova e concilia: «Non tiven problemas para atopar persoal, estes horarios non chos dá ninguén»

Acabar coas xornadas interminables e intempestivas é a meta da nova fornada de restauradores

mla méndez

Tirabeques con papada de porco: a sinxeleza exquisita

Xosé Magalhaes, do restaurante Ceibe, propón este prato de tempada

C. Martínez