Cal é a carne máis sa?

O pavo é un dos animais coa carne máis baixa en graxas e pouco calóricas. E aínda que moitos pensen de que é un prato que só se come en Nadal, nada máis lonxe da realidade. Grazas aos seus multiples cortes -pechuga, zancarrón ou alitas-, unha boa opción pode ser unhas coxas estofados con patacas confitadas ao azafrán