O final do Entroido represéntase en boa parte de España co enterro deste suculento peixe, unha tradición que ten a súa orixe no Madrid do reinado de Carlos III. Pero non en todas as localidades Galicia se segue esta tradición
A Asociación Os Mismos de Sempre, de Tapia, explica o gran traballo en común e de puro enxeño que hai detrás da «Gaitaxia», a comparsa que sorprende e cultiva éxitos en Asturias e Galicia
Diego «Pirri», Soutullo e Mañoña serán nomeados a título póstumo como «choqueiros maiores»; o oco de Javier Sanmartín, que oficiaba de bispo neste acto, non se cubrirá. Haberá, iso si, moitos curas lendo as ladaíñas