Da toga á adega ecolóxica

A avogada Natalia Rodríguez defende a detidos na quenda de oficio mentres que exporta botellas do seu viño ecolóxico a Estados Unidos


vigo / a voz

A avogada Natalia Rodríguez (Vigo, 1971) exponse colgar a toga para dedicarse á súa paixón, o cultivo e elaboración nas súas adegas de Salceda de Caselas do seu viño ecolóxico Corisca, un albariño con sabor a vento, choiva e saraiba. Onte acudiu aos tribunais a exercer como letrada da quenda de oficio para defender a un detido pero logo supervisa a súa produción de 15.000 botellas por colleita nos seus viñedos. O 60 % expórtaa a Estados Unidos e Europa. Obtivo a semana pasada a medalla de ouro na 30 edición da Cata de Viños de Galicia e a prata nunha feira internacional no 2012.

O seu importador animoulle a facer en breve unha xira por Nova York e Los Ángeles para promocionar en tendas e restaurantes que son clientes o seu caldo galego elaborado sen produtos químicos. «Onde menos vendo é en Galicia», di. Nas feiras galegas entendían viño ecolóxico como «viño dá casa» pero ela recalca que usa técnicas naturais ao 100 %. «Non feito nada tóxico nin artificial, sen aditivos nin colorantes, coidamos que a uva entre sa e sen nada que disfrazar. Sabe á miña terra e o meu clima, os demais saben iguais», di. Por iso, os americanos pagan 30 dólares (25,7 euros) por botella.

Natalia Rodríguez conta que o viño o leva nos seus xenes. O seu pai vendía a uva a Terras Gauda e ela fundou fai oito anos a adega nun viñedo de cinco hectáreas. Tamén organiza rutas de sendeirismo con visita a adegas. «Fun a primeira en certificar e elaborar unha denominación de orixe de albariño das Rías Baixas ecolóxica», di. «Os principios foron duros porque ninguén cría no meu proxecto», explica.

Agora exponse colgar a toga: «Doulle máis prioridade ao que máis me gusta, os viñedos. O meu desexo é deixar de traballar cando mo permita a economía».

Coñece toda a nosa oferta de newsletters

Creamos para ti unha selección de contidos para que os recibas comodamente no teu correo electrónico. Descobre o noso novo servizo.

Votación
1 voto
Comentarios

Da toga á adega ecolóxica