18 novs 2018 . Actualizado ás 05:00 h.
Albert Adrià, do restaurante ELBarri de Barcelona e irmán de Ferran Adrià, serviu un menú composto de crema de parmesano con trufa negra, mini «shitakes» en escabeche oriental, tomates con gelatina do seu consomé, guisantes e manitas de porco á menta, e coliflor con caviar.
Para iso contou coa axuda de 20 cociñeiros, moitos galegos, ademais de parte do persoal do equipo belga da empresa Pro First que organizou todo o evento. A coruñesa Leira Montesqueiro participou na achega tamén de camareiros en Casas Novas, como na festa do Náutico do día anterior, onde desprazou a moitos profesionais.