Dous madrileños revolucionan o concepto de florería en Pontevedra
02 may 2021 . Actualizado ás 05:00 h.Sen apenas ter cruzado a porta de entrada, un aroma distinto chama a atención e anuncia que unha se está penetrando nun lugar especial ou, cando menos, curioso. Decenas de ramalletes colgan do teito, mentres que nos andeis os visitantes poderían perderse entre todos os detalles que estas gardan: desde terrarios inspirados nos frascos de recolección botánica das expedicións científicas do século XVIII ata prensas botánicas, fanales con cúpula de cristal, cerámicas e, por suposto, diferentes variedades de flores.
Ao fondo da tenda, Hugo Morales e Ricardo García combinan flores con moito mimo para dar saída a todos os encargos que teñen polo Día da Nai, pero apártanos un momento e recollen a mesa para contar como se foron de Madrid e aterraron en Pontevedra para abrir as portas de Índigo.
«Despois de moito tempo traballando en moda e botánica, respectivamente, decidimos xuntarnos e crear algo distinto. O noso fin principal era cultivar nosa propia flor e iso en Madrid era inviable porque os terreos máis próximos estaban en Guadalaxara. Ademais, o máis caro do cultivo de flores é a auga e aquí literalmente cae do ceo, por iso que cando o meu irmán suxeriu que buscásemos en Pontevedra algún local, picounos a curiosidade», explica Morales .
Foi así como, tras comprobar que as condicións climatolóxicas da zona contaban cunha pluviometría equivalente á de Inglaterra, o cal se axustaba perfectamente ao tipo de flor que querían traballar, ambos se decantaron por instalarse fai catro anos na Praza Alonso de Fonseca.
«Somos conscientes de que Índigo non é unha tenda ao uso, de feito, cando se entra nela pódellenos ver traballar na zona do taller, porque entendemos que é un traballo bonito en si mesmo», explica Hugo, quen traballou durante moito tempo no Real Xardín Botánico de Madrid.
Tanto el como Ricardo coinciden en que o seu establecemento tamén é unha tenda de curiosidades, posto que está moi inspirada nas tendas de antigüidades dos anos 80, «onde sempre poderás atopar algo relacionado coa arte ou a botánica que che vai sorprender», indican, sinalando tamén que as flores non son «algo prohibitivo, un luxo», por iso é polo que dispoñan de produtos aptos para todos os petos.
O segredo está no mimo
O concepto de florería que estes dous madrileños comparten é un concepto inglés e comentan que non limitan o seu negocio ao termo de florería, senón que se dedican ás artes decorativas.
O deseñador Ricardo García explica que a súa filosofía de traballo pasar por «o mimo, o coidado en todo o que facemos, máis aló mesmo da propia flor. Nós aquí non coñeciamos a ninguén, por iso a cada cliente que entra pola porta dedicámoslle tempo, hai moitos que mesmo se converteron en amigos co paso do tempo».
Neste sentido, García fai referencia a que os encargos que fan para vodas «sempre son únicos e personalizados». Así, el ocúpase de ilustrar en acuarelas a decoración para ese día tan especial, o que lle serve a Hugo como folla de ruta para seleccionar a flor.
Como para gran parte da poboación, a pandemia supuxo un antes e un despois para Índigo, con todo, apuntan que «a xente se envorcou moitísimo connosco. Chegamos a dar saída a 290 encargos só entre dous no Día da Nai, pero foi moi conmovedor ver as mensaxes que escribían e cada ramo era coma se fose destinado á nosa, co mesmo cariño».
Artes decorativas con cultivos de granxas de flores ecolóxicas
Se algo tiñan claro tanto Hugo Morales como Ricardo García cando apostaron por emprender o seu propio modelo de negocio, é que este se basearía nun concepto de florería ecolóxica, no sentido máis amplo da palabra.
Máis aló de non empregar químicos ou produtos prexudiciais para o medio ambiente, desde Índigo procúrase a colaboración con granxas de proximidade, onde as flores se cultivan de forma sostible, ao aire libre, recibindo as visitas dos insectos e intentando que a manipulación sexa mínima.
Con dúas tempadas de antelación, Ricardo crea unha paleta de cores e texturas en base ás tendencias de moda que levarán ou están a despuntar. Esa carta de cores que crea pásalla directamente a Hugo, quen se ocupa de elaborar unha cama de sementes que posteriormente distribúen polas granxas coas que colaboran e están situadas en Pontevedra, Redondela, Melide e A Coruña.
«A maioría das nosas flores son cultivadas desta forma e, aínda que é certo que ás veces temos que encargar unha flor concreta a Holanda porque nola piden, sempre procuramos que polo menos o 60 por cento das nosas flores sexan de produtores locais. O feito de que as nosas flores vivan libres, creo que é o que realmente as fai especiais», comenta este botánico.
Así mesmo, Morales explica que en Índigo o que ofrecen son «flores de xardín e non de floreiro», facendo referencia a que no mundo da florería industrial, «o feito de que as flores sexan cultivadas en grandes invernadoiros sen saber o que é a terra ou o sol, marca moito a diferenza, xa que perden o seu aroma, a forma nos talos e a naturalidade. E creo que as persoas que compran flores fano porque buscan que a transporten á natureza ou que esta vaia ás súas casas», sinala.