O Sopapo do Casar «Gran Casar», elixida Mellor Queixo de España 2021

Europa Press

SABE BEN

Este produto estremeño obtivo o galardón tras ser premiado na modalidade en que competía, a de Queixo Madurado de Ovella

13 oct 2021 . Actualizado ás 14:28 h.

O Sopapo do Casar «Gran Casar», elaborada pola queixaría Queixos do Casar SL, obtivo o Premio Especial Alimentos de España ao Mellor Queixo de 2021, tras ser galardoada co primeiro premio na modalidade en que competía, a de Queixo Madurado de Ovella, converténdose no único queixo estremeño con Denominación de Orixe que consegue este gran recoñecemento. Mario Blasco, director da queixaría, indica que, con este galardón, «Gran Casar convértese no queixo máis premiado da historia da industria láctea estremeña, e significa un recoñecemento a unha filosofía de empresa, á súa forma de traballar, e sobre todo aos coñecementos que teñen as persoas que fan posible este Sopapo do Casar».

«Xa ser o mellor queixo de ovella madurado desta edición supuña un gran éxito, pero ser recoñecido ademais como Premio Especial Mellor Queixo de España, supón un recoñecemento extraordinario». Pola súa banda Javier Muñoz, director do Consello Regulador indica que «na D.Ou.P. estamos especialmente satisfeitos porque unha das queixarías inscritas teña conseguido este premio cun Sopapo do Casar que volve demostrar que o traballo realizado polas queixarías acollidas á Denominación de Orixe Protexida e, xa que logo, ao seu sistema de control de calidade, ofrecen ao consumidor final a garantía dun produto de altísima calidade cun recoñecido prestixio cada vez maior». Este premio únese a outros outorgados a distintas queixarías da Denominación de Orixe, como foi de «Mellor Queixo de España» no campionato do Salón de Gourmets en 2019, o terceiro Mellor Queixo do Mundo nos World Cheese Awards de 2019, ou os 17 premios na Feira do Queixo de Trujillo, o que manifesta a gran traxectoria dos queixos certificados pola D.Ou.P. Sopapo do Casar.