30.000 hectáreas para impulsar a castaña

Medio Rural anuncia investimentos para sacar máis rendemento económico aos soutos


monforte / a voz

A Consellería de Medio Rural quere pór en condicións óptimas de produción as preto de 30.000 hectáreas de castiñeiros que hai en Galicia. O plan tomará como modelo as actuacións que este departamento da Xunta ten en marcha desde hai meses en Folgoso do Courel, o municipio que ten preto do 10% de toda a superficie de soutos existente no conxunto de Galicia.

O conselleiro José González desvelou este luns as liñas mestras deste programa e fíxoo precisamente durante unha visita ao municipio de Folgoso do Courel. Acompañado pola alcaldesa Lola Castro e por representantes do grupo de desenvolvemento local Ribeira Sacra lucense, o titular de Medio Rural explicou que o plan de recuperación de soutos tradicionais que se propón pór en marcha levará a cabo en distintas fases.

En primeiro lugar, os especialistas que traballan neste proxecto identificarán os soutos e rexistrarán as súas características. A continuación, a consellería tratará de impulsar un modelo de aproveitamento das castañas baseado no principio de que a súa transformación leve a cabo nas propias zonas produtoras. Os portavoces da consellería precisan que os actuais donos dos castiñeiros manterán a súa propiedade exactamente igual que ata agora e engaden que a Xunta promoverá as fórmulas «de tipo cooperativo ou asociativo» para a xestión conxunta destas parcelas. Medio Rural tamén intentará impulsar o turismo ao redor da actividade económica que se xere ao redor da produción de castañas. «Queremos -resumiu o conselleiro- que ou rural sexa ou motor dá Galicia que vén».

Folgoso do Courel é o municipio piloto no que a consellería está aplicando estas medidas por anticipado. No seu territorio municipal hai 45 soutos, que suman unha superficie de preto de 2.700 hectáreas, cando no conxunto de Galicia os técnicos estiman que hai entre 25.000 e 30.000 hectáreas con plantacións de castiñeiros.

De acordo coa información facilitada este luns pola consellería, no Courel están xa terminadas as dúas primeiras fases deste plan. O que primeiro se fixo foi realizar un diagnóstico, a elaboración dos traballos topográficos e a redacción dos proxectos de obra. E a modo de segundo paso, chegou a execución de obras sobre o terreo para garantir a posta en cultivo de tantos castiñeiros como sexa posible, a través de rozas dentro dos soutos ou o acondicionamento dos camiños que facilitan o acceso ás árbores.

Nestes momentos acaba de empezar no municipio de Folgoso do Courel a terceira fase, a da posta en cultivo dos castiñeiros. Para iso, seguirá o traballo de mellora dos camiños, pero tamén se aplicarán medidas como podas sanitarias e loita biolóxica contra pragas. Nas dúas primeiras fases a Xunta investiu 300.000 euros.  

A Mesa dá Castaña

A Consellería de Medio Rural pretende aplicar o modelo do Courel ao resto de Galicia, pero os responsables deste departamento non adiantaron nin prazos para levar a cabo este proxecto nin previsións de investimento. Si anticiparon que o conselleiro ten intención de reunir leste mesmo mes a Mesa dá Castaña. Este órgano colexiado foi creado en setembro do 2017 pola Xunta, pero aínda non mantivo nin un só encontro. Formado por cinco vocais de distintos departamentos da Xunta e outros cinco do sector, o seu obxectivo é a produción, a promoción e o consumo deste froito.

Galicia presume da súa castaña polo mundo

Mario beramendi

Máis de sesenta países consumen este produto que desde fai case dez anos ten un selo propio de calidade

Ata a chegada dos cultivos americanos, as castañas foron unha fonte de alimento indispensable na cociña rural galega, sobre todo en áreas de montaña. Servían para tranquilizar a fame nos tempos de escaseza. Asadas, cocidas, no caldo, con leite... Hoxe, séculos despois, constitúen un produto autóctono cada vez máis apreciado gastronómicamente, que conta con selo de calidade desde o 2009 e que se consome en máis de sesenta países do mundo, desde México ou Arabia Saudita ata Rusia ou Xapón.

A Indicación Xeográfica Castaña de Galicia (IXP) ten actualmente 1.224 hectáreas de superficie inscrita, con 149 produtores rexistrados e dez comercializadores e almacenistas en fresco: só durante o ano pasado certificáronse 106.809 quilos de castaña, o que xerou un valor económico estimado de case 800.000 euros. Este selo está reservado en exclusivo aos froitos obtidos dos cultivos autóctonos de Galicia.

Seguir lendo

 

Coñece toda a nosa oferta de newsletters

Creamos para ti unha selección de contidos para que os recibas comodamente no teu correo electrónico. Descobre o noso novo servizo.

Votación
10 votos
Comentarios

30.000 hectáreas para impulsar a castaña