O cociñeiro coruñés Pablo Pizarro estreará a próxima semana o seu novo negocio, un obrador na rúa José Baldomir, e desde a súa web poderán facerse encargos desde toda a Península
22 oct 2021 . Actualizado ás 05:00 h.O cociñeiro coruñés Pablo Pizarro estrea obrador. O día 26, se nada se torce e deixa de haber apagamentos na zona, estreará o seu novo negocio na rúa José Baldomir do Agra do Orzán. O produto estrela será a súa empanada viaxeira. «É un proxecto gastronómico, pero non é un restaurante. É un obrador centrado na elaboración deste produto. Está pensado especificamente para o envío a domicilio, rematado e listo para hornear en casa, de forma que o cliente poida gozalo sempre recentemente feito», explica. O único punto de venda será o que estrea a semana que vén, no que os clientes poderán facer os seus encargos, comprar pezas xa horneadas ou, mesmo, facerse con racións individuais e algúns outros produtos seleccionados. Ao mesmo tempo, a través de www.laempanadaviajera.com poderán facerse encargos desde toda a Península. Pablo, que foi presidente da Coruña Cociña, fíxose moi popular no restaurante Bocanegra. Tras unha longa etapa en Rega de Auga estivo no de Alberto e nos últimos tempos en Leviandier. «É moito cambio, pero estou encantado. Gústame cocíñaa pero máis a miña muller e as miñas fillas e agora podo organizar mellor os horarios. No obrador vou botar horas, pero en canto téñao organizado será máis sinxelo. Hoxe (por este xoves) saen 44 empanadas por Seur, aínda que o despacho aínda o teño pechado», destaca.