O Prestige reflota nos Castros

A Coruña

José Luis López Miraz y Noemí Presedo Vázquez, a la izquierda, toman el relevo al frente del bodegón O Prestige en A Coruña
José Luis López Miraz e Noemí Presedo Vázquez, á esquerda, toman a vez á fronte do bodegón O Prestige na Coruña MARCOS MÍGUEZ

Os mozos hostaleiros José Luis e Noemí fixéronse cargo do bodegón coa idea de manter o espírito e a comida caseira do local

09 may 2021 . Actualizado ás 05:00 h.

José Luis López Miraz e Noemí Presedo Vázquez, de 27 e 26 anos, reflotaron o Prestige antes de que se afundise. El é de Teixeiro e a súa muller de Curtis , unha combinación explosiva, e acábanse de facer cargo dun bodegón moi popular nos Castros, O Prestige. «Vimos unha oportunidade de negocio porque o anterior propietario o deixaba e lanzámonos. Eu traballaba de camareiro nun local de en fronte. Imos aos poucos», comenta José. Seguen apostando polo arroz con bogavante, as navallas ou o polbo como Manuel, ao anterior dono. Antes de dedicarse á hostalería Manuel andou ao mar. Por iso bautizou os seus dous locais con nomes moi recoñecibles e lembrados por todos, aínda que non por temas gradables. O primeiro negocio que inaugurou chamábase Casón e estaba no porto de Fisterra. Hai 16 anos decidiu deixar a súa localidade natal e probar sorte na Coruña. «Vin para mellorar. Vin futuro», comenta Manuel Jesús Insua Rivas. Abriu na avenida da Concordia o bodegón O Prestige, «Cando foi o do petroleiro estiven de voluntario», lembra desde este local dos Castros decorado con imaxes do tristemente famoso barco, da xente recollendo o chapapote, de murais da súa terra, e unha carta náutica que lle regalou un cliente-amigo, o capitán Perfecto López-Nóvoa. Durante máis de tres lustros despachou robalizas á brasa, arroces con bogavante e paellas de marisco a unha parroquia fiel. A horaregresou a Fisterra onde abrirá pronto Ou novo Prestige. Mentres tanto, José Luis e Noemí intentan manter á boia o dos Castros. Aí teñen o momento do cambio de tripulación neste clásico do populoso barrio.