Unha decena de barcos de Rianxo súmanse á campaña da vieira

Rosa Estévez
rosa estévez CAMBADOS / LA VOZ

BARBANZA

MARTINA MISER

A primeira xornada de capturas saldouse con 2.880 quilos de marisco extraído que, tras ter sido depurado, será eviscerado hoxe

18 ene 2018 . Actualizado ás 05:00 h.

A campaña de extracción de vieira comezou onte en Cambados, cun total de 35 barcos rabuñando os fondos da ría de Arousa. Nesas embarcacións -25 saídas de Tragove e unha decena chegadas do outro lado da ría, de Rianxo-, uns cen tripulantes afanáronse durante boa parte da mañá no seu labor, subindo e baixando o rastro.

O traballo, intenso porque o fondo necesitaba un bo repaso, permitiu extraer finalmente uns 2.880 quilos de vieira. É esta unha cantidade moi próxima aos 3.000 quilos para os que ten capacidade de depuración a nova nave da confraría de Cambados.

«Excelente calidade»

O marisco, explicaba onte o patrón maior, Ruperto Costa, é mediano. Pero neste caso, o tamaño non importa: o produto é dunha «excelente calidade», segundo o máximo responsable do depósito cambadés. A medida que as pezas chegaban a porto, eran trasladadas aos pilones nos que ían ser depuradas antes de, hoxe mesmo, ser sometidas a un meticuloso proceso de evisceración. Del encargarase un cadro de persoal de 22 traballadoras, «todas con experiencia neste tipo de traballos», segundo informaban onte desde a Confraría San Antonio, que logrou dar un salto cara ao futuro e facerse con todo o proceso de extracción, procesado e comercialización deste produto estrela.

É case seguro que a xornada de hoxe obrigará a adoptar decisións sobre a marcha, a liquidar imprevistos. A final de contas, cando se pon en marcha un sistema novo, sexa do tipo que sexa, sempre hai axustes que realizar. Conscientes diso, os responsables do depósito están pendentes de todo o que ocorre na nova planta de Tragove. Tamén están tranquilos grazas da empresa Porto de Cambados, a confraría leva anos vivindo moi de preto todo o ciclo da vieira: desde a súa chegada a porto ata o seu envío aos clientes.

Foi esa experiencia adquirida a que deu o empuxón definitivo á dirección do depósito cambadés, animándoo a asumir todas a partes do proceso e a afrontar un investimento cuantioso.

Inxectouse moito diñeiro neste proxecto, pero a xuízo do patrón maior, Ruperto Costa, chegara o momento de asumir o reto. Os fondos obtidos dos GALP foron a chave que permitiu, nun tempo marca, completar o ciclo da vieira.