Son os «Ferrari» da carne galega. E no escaparate de Meat Attraction luciron todo o seu músculo e a súa tecnoloxía punta, como os produtos «dry aged». Gallaecia Delicatessen e Gutrei déixanse querer por un mercado asiático do que queren levar o gran bocado. E os clásicos Torre de Núñez e Coren sacaron toda a artillería -lixeira, claro- de alimentos saudables.
DOLORES CELA